Beschreibung
Borretsch (Gurkenkraut)
Borretsch, auch „Gurkenkraut“ genannt, überzeugt durch seinen angenehm frischen, gurkenähnlichen Geschmack. Verwendet werden vor allem die jungen Blätter und Triebspitzen, die sich hervorragend für Gurken-, Tomaten- und Kartoffelsalat eignen. Auch die leuchtend blauen Blüten sind essbar und besonders dekorativ. Borretsch sollte möglichst frisch verwendet werden, da er beim Kochen schnell an Aroma verliert.
Aussaat:
April bis Juli direkt ins Freiland. Reihenabstand ca. 30 cm, in der Reihe auf etwa 25 cm vereinzeln. Eine Aussaat im Haus ist ganzjährig möglich.
Keimdauer:
15–25 Tage
Keimtemperatur:
10–20 °C
Standort:
Humoser Gartenboden in sonniger bis halbschattiger Lage.
Pflege:
Regelmäßig gießen, ansonsten anspruchslos und leicht zu kultivieren.
Ernte-/Blütezeit:
Mai bis Oktober
Produktdetails:
Inhalt: Reicht für ca. 20 Pfl.
Aussaatzeit: April | Mai | Juni | Juli
Erntezeit: Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober
Standort: sonniger Standort | halbschattiger Standort
