Beschreibung
Bio vietnamesischer Koriander
(Polygonum odoratum)
Beschreibung:
Vor allem Liebhaber der asiatischen Küche werden diesen exotischen Koriander, der eigentlich ein Knöterichgewächs ist, lieben. Der Geschmack des vietnamesischen Korianders erinnert schon sehr an den echten Koriander, wobei er aber etwas milder ist. Zudem besticht er durch eine leichte Zitrus- und san e Moschusnote und ist etwas pfe¬ffriger. Vietnamesischer Koriander harmoniert ausgezeichnet mit asiatischen Basilikumsorten, wie zum Beispiel dem Blu Thai-Basilikum. In Vietnam wird er zudem als Heilpflanze genutzt.
Verwendung:
In der vietnamesischen Küche wird der Koriander gern in warmen Speisen verwendet, denn er lindert Magen- und Darmbeschwerden. So mit hil ft er dem Körper schwer verdauliches Essen zu verarbeiten.
Pflege:
Der Vietnamesische Koriander sollte halbschattig, bestenfalls in einem Kübel stehen, da er nicht winterhart ist und den Winter über reingeholt werden sollte. Temperaturen zwischen 5 – 10 °C verträgt er sehr gut, er mag nur absolut keinen Frost. Wenn du auch im Winter Blätter ernten möchtest, sollte der Vietnamesische Koriander warm und hell stehen. Er bevorzugt feuchte und nährstoffreiche Böden und ist sehr gut schnittverträglich.
Merkmale
| Wasserbedarf: | Mittel |
| Verwendung: | Kräuter |
| Besonderheiten: | Heilpflanzepflegeleichtessbar |
| Standort: | halbschattigsonnig |
| Winterhärte: | im Haus überwintern |
| Lebensdauer: | mehrjährig |
| Wuchsform: | aufrecht |